Beaujolais Pierres Dorées - C'est qui le Patron 2018
AOP Beaujolais
Beaujolais
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Délicieux à croquer !
Jusqu'ici c'est moi que les consommateurs jugeaient. Aujourd'hui, c'est à moi de juger le vin qu'ils souhaitent. Ce sont cinq vignerons du Beaujolais qui se sont attelés aux contraintes demandées, j'ai trouvé un vin assez droit, dans la lignée d'un vrai Beaujolais aux arômes et aux flaveurs de petits fruits noirs et rouges, aux notes minérales de fumé, avec une pointe de poivre et de réglisse.La robe est rubis avec une belle intensité sur des nuances violettes et pourpres de jeunesse.
Arômes de fruits, cassis, mûres, myrtilles s'associant aux notes "terroirs" , fumé, granit mais aussi poivre.
Souple et gouleyant en bouche avec pour tout relief le côté croquant des peaux du raisin. Finale réglissée.
Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu.
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande.
Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade.
Comté fruité, Mont-d’Or, aligot, Saint-Marcellin, Saint-Félicien.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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