Château de Paraza - Velvet 2020
Vin rouge - AOP Minervois - Languedoc
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Languedoc
Un minervois puissant et fruité !
Robe veloutée, jolie intensité et couleur grenat, début d'évolution. ŒIL
Nez fin, fruité et épicé. Fruits rouges et noirs plutôt confiturés, viennent ensuite des notes de poivre, du cuir et de violette. Nez
Bouche souple, fruitée et veloutée. Tanins chocolatés, réglissés pointe animale. Ensemble charnu et frais. Bouche
Faisan rôti, ris de veaux, filet mignon, agneau de 7h, filet Mignon à la Tapenade en Croûte
Rougets rôtis et farcis de tapenade et jus au vin rouge
Tian de légumes, tatins de tomates
Pélardon, Cantal, Laguiole
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