Domaine de la Paleine - Saumur 2022
Vin rouge - AOP Saumur - Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Les Loire rouges n'ont pas fini de vous surprendre !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Véritable sandwich au pastrami maison, frites de panisse
Meilleur Ouvrier de France
Lumineuse couleur pourpre brillante, avec de beaux reflets pleins et concentrés. ŒIL
Avenant et très facilement compréhensible, le nez dévoile une pléiade de senteurs allant de la fraise des bois à l'herbe fraîche, laissant ensuite venir des notes plus épicées. Nez
Voilà le cabernet franc comme nous l'apprécions tant : acidulé, tendre dans son tanin doublé d'une texture de bouche pleine et caressante. Bel ensemble déjà très plaisant, harmonieux, qui reste au palais pendant de longs instants. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Jarret de veau en cocotte, légumes nouveaux, jambon à l'os à l'érable, pommes fondantes
Sandre de Loire rôti, sauce au vin rouge, rougets snackés, oignons confits et jus court
Betterave en croûte de sel
Sainte-Maure de Touraine, confit de mûres
Moelleux à la châtaigne, sorbet au cassis, rhubarbe confite et glace au lait d'amande
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