Domaine de Laballe - Sables Fauves 2023
Vin blanc - IGP Côtes de Gascogne - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un blanc fruité et floral venu des Landes !
Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral Acide
Notre accord parfait : Friture éperlans
Robe dorée, lumineuse, argentée avec des reflets verts de la jeunesse. ŒIL
Nez fin, floral, on retrouve des notes de lys, de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de pêche. Nez
Attaque presque mielleuse en bouche contrebalancée par une acidité agréable et rafraichissante. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Rillettes de porc, terrine de lapin aux herbes, pâté de campagne savoureux
Calamars tendres à la plancha, escargots beurre aillé fondants
Asperges des Landes à la vinaigrette légère, salade de haricots verts croquants
Tomme des Pyrénées, Boursin
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Se connecter Créer un compteNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
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