Domaine Doja - Prokupac 2020
Vin rouge - Toplica - Serbie
Serbie
Un domaine iconique de Serbie
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Côte de boeuf grillée, sauce chimichurri
Meilleur Ouvrier de France
Séduisante teinte pourpre, profonde et lumineuse. Effets de capillarité marqués et nombreux. ŒIL
Une fois aéré, il offre sans retenue de petites notes fines de fruits rouges et noirs acidulés. Sa puissance est maîtrisée, harmonieuse et sans excès. Beaucoup de plénitude dès la phase olfactive. Nez
C'est son harmonie qui a su nous séduire en bouche. Tout est là : puissance fine, corps enveloppé et fondu dans ses tanins, élevage bien adapté à la matière. L'équilibre est finalement tout trouvé. Vous apprécierez en rétro-olfaction des touches de cuir et de crème de mûre. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillade du moment, tian de légumes et jus à l'olive noire
Petits rougets snackés, anchoïade
Déclinaison de tomates anciennes confites au vinaigre balsamique
Tomme de brebis, confiture de figues
Charlotte aux fraises de bois, crème au mascarpone
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