Château Maine Gazin - Blaye Côtes-de-Bordeaux 2019
Rouge
AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Geoff et Marion Cook sont venus en France de Sydney, en Australie, avec pour objectif de faire du bon vin dans la meilleure région du monde. Le Château Maine Gazin a été acheté en avril 2015 et a depuis été entièrement rénové. Belle leçon avec ce 2019, qui est devenu un coup de coeur. Un assemblage de merlot, de cabernet franc et de petit verdot, élevé en fût de chêne. Belle trame aromatique avec un début de complexité aujourd'hui. J'ai adoré cette vision de Bordeaux.
Belle robe rubis, de bonne intensité avec des nuances violettes. Plus sur le grenat de l'évolution sur le côté du verre. Teinte brillante et chamarrée.
Nez expressif et déjà complexe sur des arômes de fumé, de menthol, de tabac blond, de chocolat, de lilas. Le tout enrobé de notes confites de pruneau et de cerise.
Souple et rond sur une texture veloutée aux flaveurs de fruits, relevée par une structure plus épicée. Belle longueur. Un vin accompli.
Rôti de boeuf et jus réduit, gigot d'agneau, carré d'agneau sarladaise, veau aux olives noires
Curry d'aubergines, moussaka de légumes
Camembert, Coulommiers, Neufchâtel, Cantal entre-deux
Château Maine Gazin
De l’Australie à Bordeaux, il n’y a qu'un pas. En 2014, Geoff et Marion Cook se sont envolés vers la France en laissant derrière eux les plages de Bondi. Ils les ont très vite remplacées par la beauté des vignes de la Gironde et ont acquis en 2015 le Château Maine Gazin. Sur ses 7,5 hectares, à Plassac, le couple chérit un terroir exceptionnel et offre à Bordeaux une petite touche d’Océanie.
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