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Domaine de la Mordorée - Côtes du Rhône Blanc 2023

Vin blanc - Aoc Côtes du Rhône - Vallée du Rhône

Domaine de la Mordorée

Vallée du Rhône

Le côtes-du-rhône blanc par excellence !

13,90 € la bouteille

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Fruité

L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Mielleux

Son accord parfait : Seiche rôtie et tomates confites

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

C'est l'un de nos domaines préférés au Petit Ballon. L'excellent Domaine de la Mordorée, porté par la brillante Ambre Delorme, séduit à chacune de ces cuvées. Si Tavel et Châteauneuf-du-Pape trustent les sommets avec leurs appellations respectives, goûtez ce très réussi 2023, un côtes-du-rhône parfait en tout point.

Dégustation

Magnifique teinte jaune, brillante et lumineuse, ornée de quelques reflets or pâle. ŒIL

Riche, complet et fort de nombreux parfums. Vous vous délecterez des notes de citron confit, d'amande blanche et de melon. Beaucoup de style et de panache. Nez

Dans une grande saveur corsée, la bouche est un régal de profondeur et de belle constitution. Elle livre une chair ample, confortable et sans aucune lourdeur dans son style. Fine touche de miel en finale qui s'associe à une allonge formidable. Bouche

12ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2027 Apogée

2030 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants

Légumes grillés accord vin et volaille en sauce blanche

Volaille en sauce blanche accord vin et poisson cru

Poisson cru accord vin et poisson grillé

Poisson grillé accord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate

Pizza, pâtes et tartes base tomate accord vin et fromage affiné à pates dure

Fromage affiné à pates dure accord vin et fromage de chèvre

Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Blanc de volaille en aigre-doux

Maquereau grillé et citron confit

Salade de tomates, oignons doux et ciboulette

Chèvre du Mont-Ventoux

Tarte fine aux poires et à la verveine

Infos sur ce vin

Région Vallée du Rhône

Pays France

Appellation Aoc Côtes du Rhône

Cépages Grenache blanc, Viognier, Roussanne

Type de culture Biodynamique

Contenance 750 mL

Alcool 13%

Sulfite Oui

Prix au litre 18,53 €

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Domaine de la Mordorée

Tavel , France

Le Domaine de la Mordorée, fondé en 1986 par Francis et Christophe Delorme, s'étend sur plusieurs appellations de la Vallée du Rhône. Christophe, passionné et visionnaire, a élevé le domaine au rang des plus grands. Aujourd'hui, géré par Madeleine et leur fille Ambre, le domaine perpétue cette tradition avec l'équipe formée par Christophe. Certifié en biodynamie Demeter depuis 2020, le domaine est également reconnu pour son engagement environnemental. En savoir plus sur le domaine >

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