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Maison Ventenac - Marie 2023

Vin blanc - IGP Pays d'Oc - Languedoc

Maison Ventenac
Maison Ventenac

Languedoc

Un blanc vif, fruité et floral !
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Fruité
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Rillettes sardines à l'huile d'olive

equipe
L’équipe du Petit Ballon
C'est face aux Pyrénées que se dresse la maison Ventenac. Elle nous propose aujourd'hui un IGP Pays d'Oc, sous le nom de Marie. Un assemblage de 80 % de Colombard et 20 % de Rolle, nous offre un vin frais et désaltérant marqué par une trame agrumée, florale et acidulée. À déguster frais autour d'un apéritif ou d'un déjeuner au soleil !

Robe jaune pâle, reflets argentés et verts ce qui montre la jeunesse. Jolie brillance et matière assez fluide dans le verre. ŒIL

Nez fin, notes fraîches de menthe blanche, d'aubépine, d'agrumes, de bonbons, d'ananas et de mélisse. Nez

Attaque vive en bouche avec des notes fruitées et désaltérantes. Ensemble acidulé et rafraichissant marquée par une pointe de menthol et un côté salin en fin de bouche. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli, gambas à la plancha

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Banon, chèvre, Tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Colombard, Rolle
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,53 €
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Maison Ventenac
Ventenac-Cabardès , France
C'est parti pour le Cabardès ! Le vignoble domine Carcassonne et couvre 130ha de vignes, sous l'œil protecteur des Pyrénées. Les cuvées s'expriment à travers une gamme de mono cépages qui respire le terroir et l'authenticité. Ils proposent également des cuvées plus élégantes dont l'assemblage maîtrisé propose une palette aromatique large et raffinée. Tout le monde s'y retrouve ! Des vins affirmés, gourmands et non prétentieux, voilà se qui démarque cette maison au savoir-faire incontestable. En savoir plus sur le domaine >
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