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5 sur 1 avis

Château Moulin Caresse - Les Frangins 2023

Vin blanc - IGP Périgord - Sud-Ouest

Un blanc du Périgord équilibré et savoureux !
6,60 € 7,30 € la bouteille
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Profil du vin
Complexe
Fruité
L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Minéral

Son accord parfait : Sauté de volaille en aigre-doux

Antoine Pétrus
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Voilà un terroir d'exception, caché au coeur de la Dordogne, bichonné depuis neuf générations. Aujourd'hui, place à la jeune génération, volubile et sans cesse en mouvement. Benjamin et Quentin portent depuis quelques millésimes maintenant le Château au sein des vignobles du Sud-Ouest. La cuvée Les Frangins, union réussie de l'ugni blanc, Sémillon et Sauvignon, signent leur réussite.

Jolie teinte jaune pale avec quelques reflets or clair. De la brillante et de l'éclat signent l'évidente jeunesse de ce vin. ŒIL

Parfumé avec panache et précision, le nez présente des senteurs d'agrumes très fines, une série végétale couplée à une pointe exotique. L'aération renforce avec bonheur son caractère primaire et vivifiant. Nez

Une grande minéralité s'empare des papilles dès les premiers instants en bouche. Son équilibre tout trouvé, est soutenu par une acidité vive et pointu. Savoureux en tout point, voilà un blanc de table par excellence. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2028 Apogée
2032 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Saucisson lyonnais pistaché

Fin carpaccio de daurade au citron vert

Asperges vertes, oeuf mollet et vieux Comté

Cabécou tiède, miel d'acacia et pain grillé

Tarte aux prunes, sorbet à l'amande

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Périgord
Cépages Ugni Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 9,73 €
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Château Moulin Caresse
Saint-Antoine-de-Breuilh , France
Fondée en 1749, le Château Moulin Caresse est aujourd'hui dirigé par Jean-François et Sylvie avec leurs fils Benjamin et Quentin. Le Cgpateau regroupe 50 hectares dominant la vallée de la Dordogne. Depuis neuf générations, la famille exploite des terroirs variés des AOP Montravel et Bergerac. Entre tradition et innovation, le domaine combine créativité et rigueur dans l'élaboration de ses vins, avec un chai solaire et équipé des dernières technologies pour garantir une qualité optimale. En savoir plus sur le domaine >
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