Château de Jau - Le Petit Jaujau 2022
Vin rouge - AOP Côtes du Roussillon - Roussillon
Roussillon
Un rouge, qui sent bon le Roussillon !
Les goûts que nous avons notés : Fruité
Notre accord parfait : Hamburger maison
Robe rubis, reflets noirs et bleutés, brillance et pourpre. Jolie concentration de matière dans le verre. ŒIL
Nez fin, avec des notes fruitées, de cassis, cerise noire, myrtille et de raisin frais. Ensemble relevé par des arômes épicés et fumés. Nez
Bouche souple et ronde avec la même trame fruitée qu'au nez, tanins fins et réglissés en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Rôti froid, viandes rouges grillées, lasagnes à la bolognaise, ribs à la sauce soja.
Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge
Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivron rouge
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Se connecter Créer un compteSitué dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité. En conversion biologique depuis 2018, le Château devient officiellement bio en 2021.
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