Domaine Boudau - Le Clos 2020
Roussillon
Roussillon
Une pépite fruitée tout droit venue du Roussillon !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Rôti de porc ratatouille
Robe rubis assez tendre sur des reflets violines et pourpres sur le côté du verre. Peu évolué. ŒIL
Fin, sur des arômes de fruits noirs et de fruits à noyaux dans un style ensoleillé. Menthol pour suivre. Nez
Souple et juteux en attaque sur des flaveurs de fruits, suivies par des tanins serrés et poivrés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Rôti de porc au romarin, épaule d’agneau aux tomates confites, grillade de bœuf, de canard, veau aux girolles
Civet de lotte, matelote d’anguilles
Ratatouille et tian de légumes
Cantal, Pélardon affiné, Fourme d’Ambert, Trappe Échourgnac
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