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5 sur 3 avis

Château Montana - l'Astre Rouge 2022

Vin rouge - AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres - Roussillon

Château Montana

Roussillon

Un rouge charnu et fruité venu du Roussillon !

14,40 € 16,00 € la bouteille

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Boisé

Tannique

L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Aiguillettes de canard, sauce aigre douce

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Faisant briller le terroir des Aspres, le Chateau Montana, au pied du Pic du Canigou, continue son ascension vers les sommets viticoles. Déjà certifié Haute Valeur Environnemental depuis de nombreuses années, le domaine est aujourd’hui en agriculture biologique depuis l'été 2023. Les trois petits hectares composant la cuvée l'Astre font naitre un vin délié et Sudiste dans son style.

Dégustation

Grande couleur profonde, violacée, intense et lumineuse. ŒIL

Abondant, généreux, sudiste mais sans excès, il dévoile de nombreuses senteurs chaudes, épicées et généreux. Beaucoup de style et de caractère. Nez

Immensément veloutée, elle est d'une grande complexité de parfums : prune noire, cacao et violette pour ne citer qu'eux. Beau corps complet, corsé à souhait, le tout dans une harmonie tout trouvée. Grand équilibre en finale et persistance longue. Bouche

16ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2030 Apogée

2035 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge grillée accord vin et charcuterie

Charcuterie accord vin et fromage doux à pâte molle

Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Epaule d'agneau confite aux épices

Rascasse facon bouillabaisse

Tomates confites et sucs de légumes

Tomme de brebis et chutney de figues

Tarte au chocolat, chantilly maison

Infos sur ce vin

Région Roussillon

Pays France

Appellation AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Type de culture Biologiques

Contenance 750 mL

Alcool 14.5%

Sulfite Oui

Prix au litre 21,33 €

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Château Montana

Banyuls-dels-Aspres , France

Créé à la fin du 19ème siècle, Patrick Saurel est aujourd'hui à la tête de ce domaine au Sud de Perpignan, et a participé à sa transformation profonde, entre rénovation des bâtiments et construction de nouveaux chais. S'étendant sur une trentaine d'hectares, ils sont certifiés HVE 3 et en 2ème année de conversion bio à ce jour. La gamme de vins reflètent bien la passion du vigneron pour cette terre du Roussillon ! En savoir plus sur le domaine >

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