Clos Bagatelle - Jardin de Bagatelle 2023
Vin blanc - AOP Saint-Chinian - Languedoc
Languedoc
Un Saint-Chinian coup de coeur de Jean-Michel !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Acide
Son accord parfait : Brochette de lotte sauce béarnaise
Robe or, soutenue, reflets argentés et gris, jolie brillance cristalline qui annonce la fraîcheur. ŒIL
Nez fin, floral, agrumes, fruits blancs, pêche, mirabelle, miel de fleur et jolie fraîcheur. Délicat ! Nez
Bouche souple, attaque mielleuse, relevée par une pointe d'acidité, légèrement gras, avec des notes exotiques en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Curry de poulet, poulet à la crème et aux champignons, charcuteries
Pâtes aux palourdes, lotte à la provençale, nems aux crevettes
Dahl de lentille, tagliatelles aux légumes grillés
Tomme fleurie, chèvre, Comté
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Se connecter Créer un compteVéritable héritage familial, le Clos Bagatelle situé à Saint-Chinian a été transmis de mère en fille jusqu'à aujourd'hui avec Christelle Deleuze et Luc Simon. La figure féminine se retrouve même sur le blason historique du Clos, preuve que c'est une véritable histoire de femmes aventurières ! Aujourd'hui les cuvées reflètent parfaitement le terroir argilo-calcaire avec des vins aux arômes expressifs et suaves, tout en gourmandise !
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