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Villa Roca - Eté indien 2023

Vin rouge - IGP Pays d'Hérault - Languedoc

Villa Roca

Languedoc

Un 100% Cinsault velouté et épicé !

8,00 € 10,00 € la bouteille

-20%

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Tannique

L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Epicé

Son accord parfait : Carré d'agneau à la fleur de thym, artichauts barigoule

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Dans l’Hérault, à l’Ouest de Montpellier, le domaine du Clos Roca s'établit à Nizas, entre Pézenas et Clermont-l’Hérault. Ce sont les moines qui ont instauré ici le travail de la vigne. Depuis 2007, le domaine est certifié bio et porte au plus haut la culture de cépages oubliés. Ici gloire à un de nos cépages chéris : le cinsault, qui régale de son épice et par charme instantané.

Dégustation

Belle teinte rubis lumineuse et intense. Quelques reflets rouge clair sur le bord du verre. ŒIL

Grand style, très parfumé, subtil et riches de belles notes d'orange sanguine, de rose, d'épices douces et meme d'exostime avec de la mangue. Un nez optant pour une certaine finesse d'expression qui n'est pas pour nous déplaire. Nez

Savoureuse chair fine, délicate et caressante au palais. L'équilibre est bien réalisé autour de tanins nombreux, délicats et parfaitement fondus. Une sensation de plénitude se dépose au palais. Bouche

16ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2028 Apogée

2030 Garde

Accords mets & vins

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Nos idées de recettes

Sauté de veau et pommes de terre vapeur

Rougets de roche en escabèche

Caponata d'aubergines

Tome de Provence et miel d'acacia

Moelleux à la châtaigne et au miel

Infos sur ce vin

Région Languedoc

Pays France

Appellation IGP Pays d'Hérault

Cépages Cinsault

Type de culture Biologiques

Contenance 750 mL

Alcool 13%

Sulfite Oui

Prix au litre 13,33 €

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Villa Roca

Nizas , France

Tout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques. En savoir plus sur le domaine >

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