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5 sur 1 avis

Château Malijay - Emeraude blanc 2023

Vin blanc - Ventoux AOP - Vallée du Rhône

Château Malijay

Vallée du Rhône

Un joli vin blanc étincelant et puissant !

9,00 € 12,00 € la bouteille

-25%

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Fruité

L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Puissant

Son accord parfait : Cabillaud nacré au beurre demi-sel et à l'aneth

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Grand protégé / adoré du Petit Ballon, le Chateau Malijay est idéalement situé au pied dentelles de Montmirail tout proche Mont Ventoux. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Avec Emeraude, c'est tout le Mont Ventoux qui est mis en bouteilles.

Dégustation

Teinte très pâle, jaune clair avec de beaux reflets vert lumineux. ŒIL

Superbes notes enjouées et très présentes de citron vert, d'amande et de verveine. Nez solaire, sudiste sans excès et très généreux. Nez

L'union du grenache et de la clairette fonctionne avec brio en bouche. Entre une chair ample et une minéralité vive, Émeraude est un éclat ! Un diamant brut aux arômes citronnés. Équilibre vivifiant et tonique en fin de bouche. Bouche

10ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2026 Apogée

2028 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants

Légumes grillés accord vin et volaille en sauce blanche

Volaille en sauce blanche accord vin et poisson cru

Poisson cru accord vin et poisson grillé

Poisson grillé accord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate

Pizza, pâtes et tartes base tomate accord vin et fromage affiné à pates dure

Fromage affiné à pates dure accord vin et fromage de chèvre

Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Travers de porc mariné au citron vert

Gambas en tempura

Concombres en pickles

Chèvre frais et palets de betterave

Pêche blanche en gelée à la verveine

Infos sur ce vin

Région Vallée du Rhône

Pays France

Appellation Ventoux AOP

Cépages Grenache, Clairette

Type de culture En conversion

Contenance 750 mL

Alcool 13.5%

Sulfite Oui

Prix au litre 16,00 €

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Château Malijay

Jonquières , France

Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.

En savoir plus sur le domaine >

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