Clos Roca - Ecceterra 2023
Vin rouge - IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou - Languedoc
Languedoc
Du fruit, du soleil, de la gourmandise, de la fraicheur… ecceterra
Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral
Notre accord parfait : Lapin aux champignons et à la sarriette
Robe intense, rubis avec des nuances violines et pourpres. Jolie brillance et concentration moyenne. ŒIL
Nez fin, notes de fruits noirs, gourmands, myrtille, floral, pivoine et une pointe de menthe fraiche à l'aération. Nez
Bouche souple, fruitée, gouleyant, structurée par des tanins fins et croquants. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d’agneau au romarin, poulet fermier rôti
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge
Moussaka de légumes, curry d'aubergines, tempura de poivron rouge
Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin
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Se connecter Créer un compteTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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