Domaine du Chalet Pouilly - Saint Veran 2023
Vin blanc - AOP Saint-Véran - Bourgogne
Bourgogne
Un Chardonnay venu du Sud de la Bourgogne !
Les goûts que nous avons notés : Fruité Minéral Floral
Notre accord parfait : Turbot à l'Hollandaise
Jolie couleur or, brillance cristalline, lumineuse avec des reflets vert. ŒIL
Nez fin, trame agrumée, fleurs blanches, bergamote, miel de fleurs puis viennent des notes de beurre frais et de noisette. Nez
Attaque presque mielleuse tout de suite contrebalancée par une vivacité agrumée et acidulée. Frais, minéral et désaltérant. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon, boudin blanc aux pommes
Assiette de poissons fumés, saumon gravelax, poissons crus marinés, calamar frits, huîtreS, sole meunière
Endives au jambon, gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce hollandaise
Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité, Abondance
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Se connecter Créer un compteLa famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.
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