5 sur 1 avis

Jura - Domaine de Savagny - Crémant Brut

Vin blanc - AOP Crémant du Jura - Jura

Des bulles aériennes du Jura !
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Fruité
L’avis d'Antoine
Pétrus

Les goûts qu'il a notés : Minéral

Son accord parfait : Pommes de terres fumées et Cancoillotte

Antoine Pétrus
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Fier ambassadeur des vins du Jura, le Domaine de Savagny impressionne par la grande diversité des vins qu'il présente. Fruit de raisins soigneusement sélectionnés, de vinifications attentives et appliquées, nous aimons au Petit Ballon la personnalité que revêt chacune des cuvées présentées. Place aux bulles du Crémant !

Couleur jaune pale aux reflets jaune plus dorés. Beau cordon de bulles persistant à la surface du verre ŒIL

Dans une grande diversité de notes il viendra à vous : noix fraiche, noisette et pain grillé n'en sont qu'une courte synthèse. Expression très parfumé et déja accessible. Nez

Soutenue par une bulle vive, aérienne et délicate, la texture de bouche est une merveille, dans un style fin et épuré, elle vous charmera sans attendre. La minéralité s'exprime bien, tant dans la saveur acidulée qu'elle offre que de par ses notes de cailloux frottés. Bouche

8ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Aérien nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et dessert aux fruits Dessert aux fruits
Nos idées de recettes

Supreme de volaille de Bresse, premières morilles

Goujonnettes de sole aux coques

Salade de mache et oeuf poché

Comté en début d'affinage, chutney de noix

Tarte fine au miel et aux pignons de pin

Région Jura
Pays France
Appellation AOP Crémant du Jura
Cépages Pinot Noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,87 €
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