Domaine de la Pointe - Clos des Dunes 2023
Vin blanc - IGP Landes - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un Chenin vif et salin avec une pointe de miel !
Pétrus
Les goûts qu'il a notés : Minéral
Son accord parfait : Jarret de veau confit et légumes primeurs
Meilleur Ouvrier de France
Belle teinte or pâle, brillante et lumineuse, appuyée par des reflets dorés. ŒIL
Complexe et optant pour un style élégant, épuré, c'est un nez très agréable aux notes de fruits jaunes comme le coing et la poire qui se laisse deviner. Il appréciera à être aéré. Nez
Sphérique et ronde, elle ne perd pas l'approche vive et saline du Chenin. L'équilibre est déjà là et l'ensemble s'offre dans une personnalité complète et complexe. Exquis arôme de miel en fin de bouche. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Mignon de veau rôti en cocotte et pommes de terre fondantes
Cabillaud doré, cébettes et pousses d'épinards
Omelette à l'oseille
Rocamadour et gelée de coing
Poire rôtie aux amandes effilées
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