La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de
la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire,
Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur
les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à
l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations
renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments
spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Les accords sans fausse note
Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Notre classification
Notre classification, créée avec l'expertise de notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc, rassemble les vins par caractéristiques et profils aromatiques communs. Elle vous permet de vous guider dans votre choix et vous indique même avec quoi le déguster !
Mondial Relay : 6 €Frais de port offerts à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 €Frais de port offerts à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Express : à partir de 12 €
1 à 2 jours ouvrés
Retrait boutique : offert
7 à 11 jours ouvrés
Avantage abonnéChaque mois une livraison offerte
3 à 5 jours ouvrés
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Expéditeur
Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis d'Antoine Pétrus
Les goûts qu'il a notés :
Epicé
Fruité
Son accord parfait :
Carré de porc noir de Bigorre laqué aux épices
Antoine PétrusNotre chef sommelier, Meilleur Ouvrier de France
Cazes est un acteur majeur en matière de grands vins du Languedoc-Roussillon, dans un
esprit constant d’innovation, de soins naturels prodigués à la vigne et de flacons dans l’air
du temps. Nous sommes, au Petit Ballon, les premiers supporters. Notre favori ? Le Canon du Maréchal, un beau rouge de corps, en chair épicée, délicate et tendre au palais.
Belle teinte violacée, profonde et colorée. ŒIL
Magnifique ensemble qui vous emmènera vers des notes de fruits du soleil, d’épices douces dans un fond chocolat. La puissance est bien, très fine et intelligemment comprise lors de l’élevage du vin. Nez
Entre profondeur de texture et suavité de goût, vous apprécierez toute la
splendeur de cette cuvée de premier ordre. À noter le magnifique arôme de cacao qui
persiste au palais pendant de longs instants. Bouche
16ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse notePour ce vin
Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Créé par Michel Cazes en 1895, le domaine compte aujourd'hui 220 hectares sur l'intégralité des appellations du Roussillon. Depuis toujours, le vignoble a su innover et s’inscrire dans une constante démarche pionnière. En biodynamie depuis maintenant 20 ans, une harmonie totale s'est installée entre les cépages, la faune et la flore, la terre et les hommes qui la travaillent. Un incontournable du Roussillon.
En savoir plus sur le domaine >