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Clos des Vins d'amour - Alcove 2023

Vin rouge - AOP Maury - Languedoc

Clos des Vins d'amour

Languedoc

Un grenache noir aussi doux que du velours !

18,00 € la bouteille

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Puissant

Notre accord parfait : Canette rôtie au miel

L’équipe du Petit Ballon

Alcove est un vin doux à l'attaque fruitée et sucrée avec une jolie matière veloutée et suave. C'est un vin doux naturel, ce que signifie que le vin est muté avec de l'alcool vinique neutre pour arrêter la fermentation et conserver du sucre résiduel. Un vin parfait pour les accords sucré salés et les fromages comme le roquefort.

Dégustation

Robe rubis, intense, reflets violacés. Matière assez épaisse dans le verre. ŒIL

Nez intense, arôme puissant de fruits noirs, pruneau, cerise, complété par des notes chocolatées et épicées. Nez

Bouche souple, veloutée, fruitée et doux en attaque, structurée par des tanins épicés, poivrés et cacaotés. Bouche

14ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2030 Apogée

2042 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Doux nous vous suggérons les accords suivants

Fromage bleu accord vin et dessert au chocolat

Dessert au chocolat

Nos idées de recettes

Canard aux framboises, colombo de boeuf, filet de canard à l'orange, foie gras

Tarte tatin de tomates, melon, carpaccio de figues

Mimolette, Bleu de Jex, Bleu des Causses, Roquefort Barragnaude

Infos sur ce vin

Région Languedoc

Pays France

Appellation AOP Maury

Cépages Grenache Noir

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 15.5%

Sulfite Non

Prix au litre 24,00 €

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Clos des Vins d'amour

Une véritable histoire d'amour familial, de la vigne jusqu'au verre ! On vous emmène sur les terroirs magiques de Tautavel, Maury et Saint Paul de Fenouillet, là où la Famille Dornier s'est installée et a progressivement développé le domaine au fil des années. En agriculture biologique, ils s'engagent à respecter l'environnement précieux qui les entoure en nous offrant des cuvées pleines d'authenticité, sublimées par une intervention humaine minimale. Un immanquable du Roussillon ! En savoir plus sur le domaine >

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