Domaine de la Capelle - - Muscat de Mireval 2011
Blanc
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Mon Muscat favori depuis des lunes, il n’a rien à envier aux plus grands vins liquoreux de cette planète. On croque le raisin et le soleil en même temps. Peu de vins nous offrent ce plaisir.
Vin à la robe or assez soutenu. Les reflets sont dorés et verts à la fois. Le vin est brillant, éclatant et cristallin.
Nous lui avons trouvé des arômes de jasmin, de chèvrefeuille, d’abricot sec et de coing. Fraîcheur et finesse garanties.
Attaque sur le fruit, puis le vin s’affine sur une note de vin plus sec, ce qui rend ce vin remarquable. Finale fraîche et aérienne.
Domaine de la Capelle
Le Domaine de la Capelle appartient à la famille Maraval depuis 1865. La vinification (cuverie inox avec thermorégulation) et la mise en bouteille se font dans les chais de la cave familiale. C’est Jean Pierre Maraval qui avait remonté ce domaine au plus haut niveau. C’est Alexandre, son fils, avec l’aide de Bernadette Maraval sa mère et Laurence sa soeur, qui accentue encore plus la qualité. Ce qui donne aujourd’hui, un vin de réputation mondiale. Le vin produit au domaine est présent sur les plus belles tables françaises et belges.
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