Domaine Bérénas - - Impatiens 2007
Rouge
IGP Hérault
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Profitez de ce vin soldé à -40 % (initialement à 13,00€ pour les abonnés et 15,00€ en prix public). Voici une belle surprise qui nous offre une identité bordelaise sur un terroir languedocien. Un vin arrivé à son apogée avec toute la complexité que cela suppose.
Vin à la robe rubis de belle intensité qui trahit une belle puissance. Le vin offre une couleur encore jeune et une belle concentration de matière.
La trame, vu l'âge du vin, présente une belle complexité aromatique. Cerises, pruneaux, boisés, toasté, vanille, poivre, réglisse, chocolat, truffe.
Attaque puissante et chaleureuse sur une matière suave avec une fraîche mentholée et réglissée en milieu de bouche. La finale est épicée.
Viandes rouges en sauce, daubes, civets, salmis
Tian de légumes
Livarot, maroilles, époisses
Domaine Bérénas
Le Domaine a tout d’un Grand du Languedoc. Et pourtant, en 2013, l’histoire de la propriété a bien failli tristement basculer : le décès prématuré de Christophe, le vigneron, aurait pu causer sa perte. Mais heureusement, rien n’est fini : ses meilleurs amis, refusant de voir tout le beau travail de Christophe disparaître, se chargent de reprendre le Domaine et depuis, la qualité des vins ne cesse de croître. Une histoire de partage, d’amitié surtout, qui donne envie de goûter et de regoûter les vins avec ceux qu’on aime.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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